Este es el proceso conocido por nosotros para esterilizar la bebida. Calentarla hasta cierta temperatura y mantener para esterilizar por un período (usualmente de unos segundos a un minuto).Después de eso, se dirige a ser entibiada. No solamente para la bebida, sino también para la leche, productos lácteos, salsa de soja, caramelo, alcohol, y algún otro licor, tiene la misma aplicación.